日本酒

本日は年に1度あるかないかの純米大吟醸です。そんなことないかとにかく純米大吟醸なのに税抜き1550円と言う格安の値段です。ピンクなのでフルーティーなのが予想できます。 ラベルの文章を読みます。山地の多い和歌山県でも、山の麓の盆...

今日はある意味企画もの山形県のお酒、麓井のジューシー吟醸です。税別1500円アルコール分は15度。米としては山形県出羽の里100%使用しており、精米60%です。日本酒度− 8とラベルに書いてあるのは珍しいですね山形は酒田市の酒です。ジューシ...

迷いましたが、結局ゆきの美人の最新版が出ると買ってしまいますということでゆきの美人雄町火入シリーズです。ラベルの色はあずき色というか紫というか日本ぽい色ですね。江戸時代によく使われていたような気がします。純米吟醸雄町岡山県産と言う品種を10...

今日はなかなか売ってることがなかった新潟県の阿部です。ただこちらはフォーマルハウトと言う実験的な酒になります。米麹は新潟県産のもを使っており、甘口嚢潤タイプのお酒です。食後が進められていますので、デザートのシュークリームと一緒に食べたいと思...

前回このお酒の純米大吟醸折絡み生を飲みましたがとてもおいしかったので今回は同じ酒である菱湖の純米吟醸を買ってみました。こちらは1回火入れをしており、アルコール分は16度。精米歩合は60%です。酵母の香りを引き出し、米の旨み綺麗な甘みを感じる...

さて、今日は新潟県の、酒菱湖と言う純米吟醸です。このお酒を作っている酒蔵は、新潟市の弥彦山や角田山の近くの酒造です。何しろ私が生まれたのは新潟市で、小学校の校歌に弥彦山角田山が出てきましたので、非常に親しみを感じますというか買うまで知らなか...

今日は昨日新たにオープンした上大岡京急百貨店の地下外にできた吉祥セレクトの店で買った山本ピュアブラック絞りたて犬種純米吟醸です。原材料は秋田県産の米と米麹除を使用しており、アルコール分は15.8%、仕込み水は白神山地の湧水だそうで、...

今日は吉祥の上大岡店が上大岡京急百貨店の地下1階にオープンしたので行ってきました。 この気象という言葉は、中国でも吉祥航空などよく使われる言葉なので、縁起が良いのでしょう。 前は、普通の京急百貨店の酒ワインコーナーでしたが、デザ...

今日は雪の美人純米吟醸愛山麹です。生酒なので、要冷蔵、原料の米は兵庫県産愛山を20%。秋田酒こまちを80%使用です。精米歩合は55%。アルコールは15度です。 瓶を開けるとすごいガスがプシューッと外まで出できます。香りはほとん...

今日は岩手県の酒、赤武純米酒です。 いちど上海で飲んだ時があるのですが、その時は保存状態があまり良くなくおいしいとは感じませんでしたので、日本では初トライです。米のうまみ風味をしっかりと生かし、きれいに醸されたお酒ということで...