今日はなかなか売ってることがなかった新潟県の阿部です。ただこちらはフォーマルハウトと言う実験的な酒になります。米麹は新潟県産のもを使っており、甘口嚢潤タイプのお酒です。食後が進められていますので、デザートのシュークリームと一緒に食べたいと思います。米の収穫は2024年ですが出荷は2025年3月、冷蔵保存を推奨すると言うものです。ただアルコール分は12度ということでかなり低いですね。白ワインレベルです。
開栓します。これはかなりブシュと言う開けるとものすごい甘い香りを感じます。透明に近いですね。1口飲んでみます。これはかなり甘い。しかも酸味も結構あります。ガスも強いですね。今までで最高レベルです。白ワインに近い味はいいかなぁ。しかもかなり甘めのドイツの白ワインといった感じですね。
ただこれ3杯以上飲んでくると甘すぎますね。ちょっとこれは飽きるかな。やっぱりある程度アルコール度数があっての方が個人的には好きです。
甘味5/5
旨味3/5
酸味4/5
フルーティー3/5
バランス3/5
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