今日は30年前にブームだった新潟県中越地方の酒久保田を紹介します。
名前は知っている人が多いと思いますけど、今は結構流通していて、今回は近所のマルエツで純米吟醸1480円で買うことができました。ブルーのボトルで色合いからして淡麗辛口と言うのがわかります。
この色は良いですよね。ボトルの色としてはかなり好きですね。
さて開けてみます。香りはほとんどしないかな。ほのかに麹の香りがするけど、そこまで鼻につく感じではなくて、上品な酒と言う印象です。
注いでみます。ガスはないですね。落ち着きある色合いです。
ひと口飲むとほのか甘みと味わいが広がります。そしてやっぱり探偵から口だけやって切れますね。これは食事邪魔しないので何にでも合いますね。今日は酒を飲んで4連投目なのですが、この酒ならスイスイ飲めます。
甘味1/5
旨味3/5
酸味2/5
フルーティー2/5
バランス4/5
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nva6tt